La Javie dans le 04, prés de Digne, est le lieu de prédilection des poires Sarteau. Une association locale s'attache à réhabiliter les poiriers locaux, et organise chaque année une foire où l'on trouve toutes sortes de producteurs et arboriculteurs, qui donnent une couleur authentique à ce rendez-vous. Cette année on y a même trouvé des ''pistoles'', ces délicieuses prunes séchées qui firent la réputation de la haute Provence jusqu'à la Cours d'Angleterre...