20' Olivier Bel et Dominique Flambard présentent le livre collectif auquel ils ont participé : "Cause animale, cause paysanne - Défaire les idées reçues, propositions et paroles paysannes" publié chez Utopia en 2020. Il s'agit d'un "Manifeste de la Confédération paysanne" dans lequel environ 80 acteurs et actrices de l'élevage paysan prennent la parole, expliquant leur approche de la cause animale (éthique, bientraitance, abattage), de la gestion des territoires et des questions environnementales. Cet entretien a été enregistré le 16 octobre 2021 lors de la fête de la Confédération Paysanne à l'Epine dans les Hautes Alpes.