On apprend beaucoup de choses au Festival Jusqu'au Vallon, rencontre organise par l'association Cultures vivaces autour de l'agro-foresterie. Cela se déroulait à Forcalquier mi-septembre dans le Vallon de Charembeau et dans la Bergerie St Lazare. Nous écoutons quelques intervenant.es: Pour commencer le fameux paysagiste philosophe Gilles Clément nous parle de son jardin de la Creuse qui lui a permis d'expérimenter au-delà de l'école, de l'étude des comportements des insectes, de la mobilité des espèces végétales, etc.
Puis l'ethnobotaniste Geneviève Michon rappelle que sur 250 000 espèces comestibles dans le monde, les trois quart de notre consommation se résument à une douzaine, et sur cette douzaine ce sont trois espèces, le blé, le maïs et le riz qui dominent ... Elle évoque également l'interaction vitale entre forêts et animaux, y compris les poissons ... Samuel Bonvoisin prend le relais pour nous expliquer en quoi la pluie ne tombe pas du ciel, puisqu'essentiellement le fruit de l'évaporation du sol. D'ailleurs quand on voit des terrains secs on a tendance a estimer que cela est dû au manque de précipitations, mais il n'en est pas moins vrai que si l'on re-végétalisait les sols il s'ensuivrait des pluies vivifiantes. Au passage on apprend que les gouttes d'eau se forment autour de micro-particules, y compris de certains virus ...
Claire Moquié pour sa part revient sur les diverses façons de cuisiner certains fruits de la forêt, à commencer par le gland.
Enfin Gilles Peyrolle, adjoint au maire de Mouans-Sartoux revient sur la ferme municipale, une première en France qui en a inspiré une centaine d'autres, permettant une bonne qualité alimentaire des élèves de la ville à partir des produits locaux ...