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Cuisiner sain, 1ère partie

Il ne suffit pas de choisir des aliments locaux, de saison et bio pour manger sain, il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer, pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs. Ustensiles et matériaux inoffensifs, préparation et cuisson saine, et conservation appropriée.
1ère partie:Ustensiles de cuissons et accessoires;Quelles matières grasses pour quel usages? Recettes:Betteraves rouges à l'indienne, Chou-fleurs et tomates au RÖmertopt, pommes de terre au Diable. Tous ça avec l'aide des quelques ouvrages: en premier celui de Claude Aubert, pionnier de l'agriculture biologique et cofondateur de Terre Vivante, "l'art de cuisiner sain".

Dernière rediffusion le 15 nov. 2019, 00:00

écoutez l'émission

Photo de Mange-Tout

Une émission réalisée et animée par Cristiana: elle y propose des recettes de plats qui ont la particularité d'être sains, d'avoir un coût raisonnable, et facile à réaliser.
Etant italienne et venant d'une famille de très bons cuisiniers, donc avec un bagage de plats traditionnels de sa famille, de sa région et de son pays, mais profondément européenne et ayant beaucoup voyagé dans le monde, elle vous propose aussi une cuisine internationale.
La présentation de ces plats captivants, est épicée par des variétés musicales du monde entier en relation avec la cuisine. Le prix des plats est très abordable ce qui les met à la portée de toutes les bourses, en ces temps de crise! La facilité de leur réalisation permet à toute personne même non expérimentée de se lancer.
Elle met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, et quand c'est possible bio et à km-zéro (produits localement)! Sa voix chantante vous fera passer des moments joyeux dans notre monde souvent triste.
A vos plats, écoutez radio Zinzine, 1 vendredi sur 2 à 17h, rediffusion le dimanche suivant à 12h30.