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Gâteaux de légumes

Pourquoi se limiter aux fruits dans les gâteaux, les cakes et les tartes,quand on pourrais se faire plaisir tout en se faisant du bien? Vous me dirait: mais un gâteau c'est à la pomme, à la fraise, voir à la banane...Je vous répond: avez-vous déjà gouter un carotte-cake non? donc, utiliser un légume dans un gâteau sucre c'est tout à fait possible!
Les bons critères: choisir un légume (qui parfois botaniquement est un fruit, comme l'avocat, par exemple) voire un légume sec qui ne contient pas trop d'eau, a une texture fondante une fois cuit et une saveur déjà douce.
L'important c'est des choisir les bons: carotte, courge, panais, avocat, patate douce, courgette, betterave,... nous allons voir ça...

Dernière rediffusion le 29 janv. 2021, 00:00

écoutez l'émission

Photo de Mange-Tout

Une émission réalisée et animée par Cristiana: elle y propose des recettes de plats qui ont la particularité d'être sains, d'avoir un coût raisonnable, et facile à réaliser.
Etant italienne et venant d'une famille de très bons cuisiniers, donc avec un bagage de plats traditionnels de sa famille, de sa région et de son pays, mais profondément européenne et ayant beaucoup voyagé dans le monde, elle vous propose aussi une cuisine internationale.
La présentation de ces plats captivants, est épicée par des variétés musicales du monde entier en relation avec la cuisine. Le prix des plats est très abordable ce qui les met à la portée de toutes les bourses, en ces temps de crise! La facilité de leur réalisation permet à toute personne même non expérimentée de se lancer.
Elle met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, et quand c'est possible bio et à km-zéro (produits localement)! Sa voix chantante vous fera passer des moments joyeux dans notre monde souvent triste.
A vos plats, écoutez radio Zinzine, 1 vendredi sur 2 à 17h, rediffusion le dimanche suivant à 12h30.