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L'amarante de Jérôme

Originaire des régions tropicales et tempérées d'Amérique et d'Asie, l'amarante, aussi appelée "queue de renard", était déjà connue des Aztèques. Tombée peu à peu dans l’oubli, elle revient sur le devant de la scène grâce à sa composition nutritionnelle exceptionnelle.
Cette plante sauvage peut toujours être consommée pour ses graines qui donnent une farine sans gluten et ses feuilles riches en fibres et en vitamines.
Elle est indiquée pour la préparation de porridge, soupes, bouillies, gratins, galettes, flans...

Dernière rediffusion le 6 mai 2022, 00:00

écoutez l'émission

Photo de Mange-Tout

Une émission réalisée et animée par Cristiana: elle y propose des recettes de plats qui ont la particularité d'être sains, d'avoir un coût raisonnable, et facile à réaliser.
Etant italienne et venant d'une famille de très bons cuisiniers, donc avec un bagage de plats traditionnels de sa famille, de sa région et de son pays, mais profondément européenne et ayant beaucoup voyagé dans le monde, elle vous propose aussi une cuisine internationale.
La présentation de ces plats captivants, est épicée par des variétés musicales du monde entier en relation avec la cuisine. Le prix des plats est très abordable ce qui les met à la portée de toutes les bourses, en ces temps de crise! La facilité de leur réalisation permet à toute personne même non expérimentée de se lancer.
Elle met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, et quand c'est possible bio et à km-zéro (produits localement)! Sa voix chantante vous fera passer des moments joyeux dans notre monde souvent triste.
A vos plats, écoutez radio Zinzine, 1 vendredi sur 2 à 17h, rediffusion le dimanche suivant à 12h30.