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Parfum de Sicile, 2ème partie

Depuis la nuit des temps, l’histoire de la Sicile a vu la fascination des peuples qui ont laissé leurs traces sur le territoire mais aussi dans les traditions culinaires de l’île. Grâce à son climat doux, l’île est riche en épices et plantes aromatiques : basilic, origan, menthe et romarin. Ces ingrédients ont toujours été à la base des condiments des recettes siciliennes.Mais la culture gastronomique de la cuisine sicilienne pendant deux mille ans a reçu l’influence de tous les peuples qui se sont succédé, multiples conquérants que ont laissé des signes tangibles de leur passage,que se trouvent dans les ingrédients et les plantes apportés dans l'ile et transmis de génération en génération devenant un signe de reconnaissance, une identité pour tous les Siciliens, tant sur leurs terres que dans le monde entier où elle a été exportée.

Dernière rediffusion le 24 sept. 2023, 00:00

écoutez l'émission

Photo de Mange-Tout

Une émission réalisée et animée par Cristiana: elle y propose des recettes de plats qui ont la particularité d'être sains, d'avoir un coût raisonnable, et facile à réaliser.
Etant italienne et venant d'une famille de très bons cuisiniers, donc avec un bagage de plats traditionnels de sa famille, de sa région et de son pays, mais profondément européenne et ayant beaucoup voyagé dans le monde, elle vous propose aussi une cuisine internationale.
La présentation de ces plats captivants, est épicée par des variétés musicales du monde entier en relation avec la cuisine. Le prix des plats est très abordable ce qui les met à la portée de toutes les bourses, en ces temps de crise! La facilité de leur réalisation permet à toute personne même non expérimentée de se lancer.
Elle met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, et quand c'est possible bio et à km-zéro (produits localement)! Sa voix chantante vous fera passer des moments joyeux dans notre monde souvent triste.
A vos plats, écoutez radio Zinzine, 1 vendredi sur 2 à 17h, rediffusion le dimanche suivant à 12h30.