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Il ne suffit pas de choisir des aliments locaux, de saison et bio pour manger sain, il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer, pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs. Ustensiles et matériaux inoffensifs, préparation et cuisson saine, et conservation appropriée.
1ère partie:Ustensiles de cuissons et accessoires;Quelles matières grasses pour quel usages? Recettes:Betteraves rouges à l'indienne, Chou-fleurs et tomates au RÖmertopt, pommes de terre au Diable. Tous ça avec l'aide des quelques ouvrages: en premier celui de Claude Aubert, pionnier de l'agriculture biologique et cofondateur de Terre Vivante, "l'art de cuisiner sain".

Il ne suffit pas de choisir des aliments locaux, de saison et bio pour manger sain, il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer, pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs. Ustensiles et matériaux inoffensifs, préparation et cuisson saine, et conservation appropriée.
2ème partie: L'équipement de base de la cuisine; Comment préparer les fruits et les légumes; Recettes:Pommes de terre au cumin, Pommes de terre sautées aux épices. Tous ça avec l'aide des quelques ouvrages: en premier celui de Claude Aubert, pionnier de l'agriculture biologique et cofondateur de Terre Vivante, "l'art de cuisiner sain".

Il ne suffit pas de choisir des aliments locaux, de saison et bio pour manger sain, il faut aussi savoir les cuisiner sans les dénaturer, pour préserver leurs qualités nutritionnelles et leurs saveurs. Ustensiles et matériaux inoffensifs, préparation et cuisson saine, et conservation appropriée.
3ème partie: Cuire sans appauvrir; Cuisiner sans créer de substances toxiques;
Recettes:
Tous ça avec l'aide des quelques ouvrages: en premier celui de Claude Aubert, pionnier de l'agriculture biologique et cofondateur de Terre Vivante, "l'art de cuisiner sain".

Si vous cherchez des activités pour occuper vos petits en cet temps de confinement...quoi mieux que occuper leurs pattes en mettant... les mains à la pâte?
Cuisiner est un plaisir, que amuse grands et petits! Quoi de mieux que d'initier vos enfants à la préparation de petits plats et goûters gourmands ?
Et aussi, avec Pâques que arrive à grands pas, réaliser de superbes œufs colorés, activité que vas les amuser? Effet garanti !

A Barcelonette, dans la vallée de l'Ubaye, où trônent d'emblématiques sommets alpins, pas loin de l'Italie, nous allons à la rencontre de Claude le photographe, de Myriam à la médiathèque, de Philippe le journaliste, d'Hélène la conservatrice et de Maya de l'école artistique.
Ils et elles nous montrent la beauté d'une vallée pleine d'histoires du temps des colportages, et des migrations outre atlantique, à l'origine de son "exception culturelle" et en partie de son dynamisme actuel, même s'il faut désormais tenir compte du changement climatique, notamment en ce qui concerne l'avenir des stations de ski.
Quoi qu'il en soit, à travers les échos de leurs passions nos interlocuteurs montrent bien comment on peut découvrir et voyager avec bonheur dans les environs ...

Une petite histoire de la colonisation en Australie, quand, où, comment.
Quelques questions pour mettre en évidence les liens entre anarchisme et cultures aborigènes par rapport à la propriété, l'autorité/hiérarchie, les genres, la famille, la transgression, la folie, ...
Ce qui se retrouve dans d'autres cultures indigènes et les nouvelles solidarités.
Avec Kurt, originaire d’une tribu aborigène et grand voyageur.

Pour retrouver les morceaux de musique, copiez/collez dans votre moteur de recherche :
moju-fka-mojo-juju-native-tongue
jailangaru-pakarnu-warumpi-band
king-stingray-rapirri-live-at-vinnies
yothu-yindi-djapana

Pour aller plus loin (et pour les anglophones!) :
La Fédération Anarchiste Indigène-Federación Anarquista Indígena travaille pour unir la lutte anarchiste unique des peuples indigènes dans ce qu'on appelle les Amériques.
Un groupe anarchiste à Tāmaki Makaurau/Auckland/Auckland en Aotearoa/Nouvelle Zélande aidant à organiser les communautés pour reprendre le pouvoir pour elles-mêmes et obtenir justice.
Sur twiter : @AKLanarchist
Indigenous Action, une équipe bénévole radicale de créateurs de médias, de designers, d'artistes, d'écrivains et d'agitateurs indigènes anticolonialistes et anticapitalistes qui travaillent ensemble sur la base de projets individuels pour la libération de la Terre Mère et de tous ses êtres.

Le phénomène de parcs photovoltaïques installés sur des espaces naturels, forestiers et agricoles prend une ampleur inouïe un peu partout en France. Parmi les départements les plus touchés se trouve la Nièvre où environ 70 projets agrivoltaïques sont prévus sur 2000 hectares de terres agricoles, dont un seul projet sur 189 hectares! Didier et Fauvelle font partie du collectif Energies Nivernaises Réunies (ENR) qui regroupe plusieurs collectifs opposés à ce développement. Iels dénoncent en particulier le rôle de la Chambre d'Agriculture qui non seulement en fait la promotion, mais se fait payer grassement pour ses "services".

Un entretien avec Fabien David, programmateur, portant sur ce choix de programmation, sur Maurice Pialat et ses films.
Retour sur les 3 déjà projetés et les 3 à venir.
Prochaine séance Pialat le samedi 8 janvier à 18h30, " A nos amours", au cinéma de Forcalquier.

Interview avec Cyril Montana, intervenant principal du film réalisé par Thomas Bornot, qui retrace la vie d’un village du Luberon, Lacoste, confisqué à ses habitant·es par Pierre Cardin.
En 2013, Zinzine était déjà à Lacoste.
Lien direct vers cette émission.

Sortie le 13 mai, en e-cinéma sur la plateforme LA 25ème HEURE.