Mange-Tout
Une émission réalisée et animée par Cristiana: elle y propose des recettes de plats qui ont la particularité d'être sains, d'avoir un coût raisonnable, et facile à réaliser.
Etant italienne et venant d'une famille de très bons cuisiniers, donc avec un bagage de plats traditionnels de sa famille, de sa région et de son pays, mais profondément européenne et ayant beaucoup voyagé dans le monde, elle vous propose aussi une cuisine internationale.
La présentation de ces plats captivants, est épicée par des variétés musicales du monde entier en relation avec la cuisine. Le prix des plats est très abordable ce qui les met à la portée de toutes les bourses, en ces temps de crise! La facilité de leur réalisation permet à toute personne même non expérimentée de se lancer.
Elle met l'accent sur des ingrédients sains et naturels, et quand c'est possible bio et à km-zéro (produits localement)! Sa voix chantante vous fera passer des moments joyeux dans notre monde souvent triste.
A vos plats, écoutez radio Zinzine, 1 vendredi sur 2 à 17h, rediffusion le dimanche suivant à 12h30.
Toutes les émissions de cette catégorie :
Mange-Tout - Alimentation
Basilic, pignons, parmesan, ail et huile d’olive, les ingrédients de la recette traditionnelle du pesto sont autant de passeports pour la Méditerranée. D’ordinaire utilisé pour accompagner les pâtes, l’illustre sauce verte italienne relève tout aussi bien salades, soupes, viandes ou poissons. Mais le basilic est une plante aromatique estivale. Alors tant pour cuisiner selon la saisonnalité qu’étonner ses convives, différentes idées de recettes pour des pestos originaux.
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Mange-Tout - Alimentation
Simple, l'origine pauvre et paysanne, la "pappa la pomodoro" est une la soupe italienne de tomate, la préparation est devenu célèbre avec la chanson que j'ai choisi pour mon émission avec la chanteuse italienne Rita Pavone. Nous apprenons à la cuisiner dans le style "non sprecare" de rien perdre et même en utilisant les restes! Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
L'aubergine est assez répandue dans l'imagerie populaire car c'est un légume facilement reconnaissable par le grand public de par sa couleur rosette et sa forme longue mais arrondie,allons découvrir et apprendre à faire deux plats italiens typiques de l'été à base d'aubergines...Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Feta, salades variés et plats ensoleillés... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/
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Mange-Tout - Alimentation
La cuisine des Balkans ou plutôt les cuisines des Balkans, tant il existe des variations autour d’un même plat. Si beaucoup d’influences sont partagées entre les pays de la péninsule balkanique et surtout ceux d’ex Yougoslavie, chacun a su apporter son identité et sa personnalité pour proposer une cuisine généreuse et en général consistante…Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Recette pour un plat pauvre typique de l'Italie du nord-est, ''polenta'' farcie avec un ragout de champignon (ragù finto) et recette pour farcir un gâteau de Noël typique de Venise ''le Pandoro'' et leur histoire. Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Recette d'un pain doux, typique de l’Épiphanie de l'Italie du Nord-Est: ''LA PINZA'' qu'on mange à l’occasion d'un rituel pour la nouvelle année : ''le Panevin et la Befana'', la recette elle-même et l'histoire vous pouvez les avoir, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
"Le cardon c’est l’idée pure de l’artichaut" disait Platon... Le cardon est l’élite du clan artichaut-chardon - thistle-like cardoon en anglais - dont il a le goût; Différentes façons de cuisiner les cardons, cardes, chardons, ce légume méconnu, origine et histoire. Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr Cristiana
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L'artichaut est le plus mystérieux des légumes, et même le plus féminin, et sans doute une chose explique l'autre...Un bouquet... d'artichaut!
recettes romaines, italiennes, provençales d'artichauts et leur origine et histoire.
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Cristiana
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Du mot latin « carnem levare » « viande enlever » littéralement « entrée en carême »... Dans l'esprit du carnaval traditionnellement on s'amuse à faire confettis, serpentins, beignets, bugnes ou encore oreillettes…Cristiana vous propose ''maschere et coriandoli, frittelle et crostoli, Arlecchino et Pulcinella et tanti scherzi !... Parce que ''a Carnevale ogni scherzo vale !'' = En carnaval toute bouffonnerie est bonne ! Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Encore dans l'esprit du Carnaval, pour découvrir ou redécouvrir les coutumes et traditions du Carnaval d'ici et d'ailleurs, entre autres du Brésil, du Notting Hill, de Binche,...Un carnaval occitan ? et bien sure...des recettes gourmandes! Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Les choux sont souvent déconsidérés, traumatisme de cantine, souvenirs digestifs pénibles de tante Léonilde? et de ce fait mis de côté alors que des recettes y en a des drôlement chou...ettes: chou-fleur , brocoli et choux de Bruxelles dans le trio de tête, ''romanesco'', frisé, rouge , chinois et chou encore... Vertus thérapeutiques, histoire, et curieuses recettes ... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Dés la mi-février, les versants sud, proches des côtes méditerranéennes verront apparaître les premières asperges sauvages (Asparagus Acutifolius), En fonction de la localisation, la fin de la période des asperges sauvages se situe mi-avril. Et quand la fin du mois de mars pointe le bout de son nez, les asperges cultives aussi! leur pleine saison c'est entre avril et mai, il ne faut donc pas les rater ! http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Pois mange-tout et ortie à l'honneur!Recettes amusantes avec les légumes et des plantes sauvages... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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La cuisine chinoise (chinois simplifié : 中国菜 ; chinois traditionnel : 中國菜 ; pinyin : zhōngguó cài) est une des plus réputées au monde, et sans doute celle qui comporte le plus de variations...La cuisine chinoise est à la fois liée à la société, à la philosophie et à la médecine;Techniques,outilles et matériel, ingrédients,découpe, préparation et cuisson...Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Rouge et vert plein les mains en juin...fraises, cerises, fruits rouges, et asperges, courgettes, salades, et encore et encore... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Taboulé (le vrai !), ''Panzanella'': Le taboulé, prononcé tabboulé ou tabbouleh en dialecte syrien (enfin ça dépend des villes, est une salade de persil (principalement), boulghour, menthe fraîche et tomates, le tout généreusement assaisonné d’huile d’olive et de jus de citron... La panzanella ou panmolle est une salade florentine qui est aussi populaire dans les régions de l'Italie centrale. Composée principalement de pain et de tomates, la salade est consommée surtout pendant la période estivale. La panzanella est à base de pain toscan rassis qui est trempé dans l'eau ... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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Mange-Tout - Alimentation
Le fatouche — ou fattouche — est une salade de crudités qui fait partie du mezzé libanais. Les ingrédients de base du fatouche sont ..., la salade verte, les tomates, les concombres, les radis, les oignons ainsi qu'une épice nommée ..., qui donne un gout acidulé. On le consomme traditionnellement avec du pain libanais croustillant. Couscous aux légumes d'été ...Un plat de saison très sain, et qui ne nécessite pas de couscoussier ... Vous pouvez avoir les recettes, en téléchargent l'émission sur le site et bientôt sur le blog: http://recettesdecristiana.blog.free.fr/ Cristiana
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